آيس كريم

يُقال إن تاريخ الآيس كريم قد نشأ في الصين القديمة. بعد أن قدمه ماركو بولو إلى أوروبا، بدأ الآيس كريم الحديث في التطور من القرن الثامن عشر.

اليوم، تطور الآيس كريم إلى أشكال متنوعة، من الآيس كريم التجريبي باستخدام فن الطهو الجزيئي إلى الآيس كريم البديل للنباتيين. على وجه الخصوص، يكتسب الآيس كريم الذي يعكس الثقافة الفريدة لكل بلد، مثل الجليد الكوري المبشور أو آيس كريم ماتشا الياباني، شعبية عالمية.