بروكولي

البروكلي، وهو من الخضراوات الصليبية، غني بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية، ومعروف بخصائصه المضادة للسرطان. في الآونة الأخيرة، اكتسب المحتوى المتعلق بالصحة مثل "التخلص من السموم بالبروكلي" شعبية على وسائل التواصل الاجتماعي، وهو يجذب الانتباه كغذاء صحي بين جيل الألفية والجيل زد.

من المثير للاهتمام أن الرئيس الأمريكي السابق جورج بوش كان يكره البروكلي بشدة في طفولته، وحتى بعد أن أصبح رئيسًا، رفض رسميًا تناوله. ومع ذلك، فهو الآن يُعرف بأنه غذاء خارق في جميع أنحاء العالم ويُستخدم في أطباق متنوعة مثل السلطات والمأكولات المقلية.