طعام مشكل

الأودين هو طبق مصنوع من كعك السمك المطحون المطهو ببطء في المرق، وقد أصبح رمزًا لثقافة طعام الشارع في كوريا. بينما يُطلق عليه "أودين" في اليابان وأحيانًا أيضًا في كوريا، يُعرف أيضًا باسم "إيوموك" في كوريا، وتختلف طرق الطهي وطرق تناوله قليلاً بين البلدين.

في الآونة الأخيرة، مع انتشار "نقاط الأودين الساخنة" على وسائل التواصل الاجتماعي، تتزايد مطاعم الأودين الحديثة المتخصصة التي تستهدف الأجيال الشابة. على وجه الخصوص، تكتسب المطاعم التي تميز نفسها بمختلف أنواع كعك السمك وأنواع المرق الخاصة شعبية متزايدة.