فلافل

الفلافل هي طبق بروتيني نباتي أساسي في الشرق الأوسط، وله تاريخ يمتد لآلاف السنين، وهو عنصر رئيسي في النظام الغذائي للبحر المتوسط. ومؤخراً، ومع انتشار ثقافة النباتيين، اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم.

نشأت الفلافل في مصر، ثم انتشرت في جميع أنحاء الشرق الأوسط، حيث طورت كل دولة وصفتها الفريدة. واليوم، تُعرف كطعام صحي ومتوفرة بسهولة حتى في سلاسل الوجبات السريعة.