قرن بازلاء

البازلاء غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها غذاءً شائعًا للنباتيين. وهي تحظى بشعبية خاصة كغذاء صحي بين جيل الألفية والجيل زد، وتتم مشاركة وصفات متنوعة لها على وسائل التواصل الاجتماعي.

يعود تاريخ البازلاء إلى حوالي 4800 قبل الميلاد في الشرق الأوسط. وهناك حكاية مشهورة عن العالم البريطاني مندل الذي اكتشف قوانين الوراثة باستخدام البازلاء، وفي العصر الحديث، تجذب البازلاء الانتباه أيضًا كغذاء مستدام للمستقبل.