βούτυρο

Η ιστορία του βουτύρου χρονολογείται γύρω στο 6500 π.Χ., με μια ενδιαφέρουσα ιστορία για την τυχαία ανακάλυψή του. Λέγεται ότι το βούτυρο δημιουργήθηκε όταν το γάλα που μεταφερόταν σε σακούλες από δέρμα ζώων χτυπήθηκε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.

Πρόσφατα, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για βούτυρο υψηλής ποιότητας όπως το γαλλικό Échiré ή το ιταλικό Burrata. Το σύνθετο βούτυρο (βούτυρο αναμεμειγμένο με μπαχαρικά ή βότανα) κερδίζει επίσης δημοτικότητα μέσω των κοινωνικών μέσων και υπάρχουν διαθέσιμες διάφορες επιλογές βουτύρου φυτικής προέλευσης για τους vegans.