μαγειρεμένο ρύζι

Το ρύζι είναι τόσο σημαντική τροφή στις κουλτούρες της Ανατολικής Ασίας που συχνά αντιπροσωπεύει μόνο του ένα «γεύμα». Στα κορεατικά, ο συνηθισμένος χαιρετισμός «밥 먹었어;» (Έφαγες ρύζι;) δείχνει τη βαθιά του σύνδεση με την καθημερινή ζωή.

Πρόσφατα, το ρύζι έχει κερδίσει δημοτικότητα στις δυτικές χώρες ως υγιεινή τροφή. Συγκεκριμένα, διάφοροι τύποι ρυζιού, όπως το καστανό ρύζι και το ρύζι πολλαπλών σιτηρών, αναγνωρίζονται ως υγιεινές επιλογές. Μαζί με την αυξανόμενη δημοτικότητα του κορεατικού φαγητού, πιάτα με βάση το ρύζι όπως το bibimbap αγαπιούνται επίσης παγκοσμίως.