παγωτό

Η ιστορία του παγωτού λέγεται ότι ξεκίνησε στην αρχαία Κίνα. Αφού ο Μάρκο Πόλο το εισήγαγε στην Ευρώπη, το σύγχρονο παγωτό άρχισε να αναπτύσσεται από τον 18ο αιώνα.

Σήμερα, το παγωτό έχει εξελιχθεί σε διάφορες μορφές, από πειραματικό παγωτό που χρησιμοποιεί μοριακή γαστρονομία έως εναλλακτικό παγωτό για vegans. Ειδικότερα, το παγωτό που αντανακλά τη μοναδική κουλτούρα κάθε χώρας, όπως το κορεάτικο ξυρισμένο παγωτό ή το ιαπωνικό παγωτό matcha, κερδίζει παγκόσμια δημοτικότητα.