Lo zenzero è una radice dal sapore pungente. Esalta il sapore dei piatti ed è anche ottimo per il raffreddore. La tisana allo zenzero è una bevanda salutare che riscalda il corpo. In Corea, le persone bevono spesso tisana allo zenzero durante l'inverno e sono popolari anche gli snack al gusto di zenzero.