سیبزمینی یکی از پرمصرفترین محصولات کشاورزی در جهان است. میتوان آن را آبپز یا تنوری کرد و همچنین به عنوان سیبزمینی سرخکرده معروف است. سیبزمینی بسیار مغذی و نگهداری آن آسان است، بنابراین در کاهش قحطی نقش مهمی داشته است. حتی امروزه، به عنوان یک غذای اصلی در سراسر جهان محبوب است.