تخم مرغ

تخم مرغ یکی از قدیمی‌ترین مواد اولیه در تاریخ بشر است و سرشار از پروتئین و ویتامین است. یک داستان جالب وجود دارد که می‌گوید ۱۰۰ چین روی کلاه سرآشپز فرانسوی نمایانگر ۱۰۰ روش برای پخت تخم مرغ است.

هر کشوری غذاهای تخم مرغی منحصر به فرد خود را دارد، مانند املت رول کره‌ای (gyeran mari)، املت ژاپنی (omurice) و فریتاتای ایتالیایی. اخیراً، «تخم مرغ چشمه آب گرم» (onsen tamago) و «تخم مرغ عسلی» در رسانه‌های اجتماعی محبوبیت پیدا کرده‌اند و روندهای جدیدی را ایجاد می‌کنند.