ساکی
ساکی, sake
ساکی یک نوشیدنی الکلی سنتی ژاپنی است که از برنج تخمیر شده تهیه می‌شود. این نوشیدنی شفاف و تصفیه‌شده معمولاً گرم یا سرد سرو می‌شود.
ساکی که به طور مشخص در بطری‌های سرامیکی سفید و فنجان‌های کوچک در رستوران‌های ژاپنی سرو می‌شود، یک همراه محبوب برای سوشی و سایر غذاهای ژاپنی است و در سراسر جهان مورد علاقه مردم است.
Sake is a traditional Japanese alcoholic beverage made from fermented rice. It is a clear, refined drink typically served warm or chilled.
Characteristically served in white ceramic bottles and small cups in Japanese restaurants, sake is a popular accompaniment to sushi and other Japanese cuisine, enjoyed by people worldwide.
ساکی که در ژاپنی با نام «نیهون‌شو» نیز شناخته می‌شود، شامل یک فرآیند تخمیر پیچیده است. طعم و عطر آن به طور قابل توجهی تحت تأثیر کیفیت آب و نسبت صیقل دادن برنج قرار دارد. ساکی ممتاز، مانند شراب، می‌تواند بسیار کلکسیونی باشد.
اخیراً، ساکی جای خود را در کوکتل‌ها پیدا کرده است و به روندهای آشپزی ترکیبی کمک می‌کند. ساکی گازدار و ساکی طعم‌دار شده با میوه، به ویژه در بین نسل‌های جوان‌تر، محبوبیت پیدا می‌کنند و ترکیب‌های جدیدی با غذاهای کره‌ای در حال بررسی است.