सेक, सेक बोतल और कप

साके एक पारंपरिक जापानी मादक पेय है जो किण्वित चावल से बनाया जाता है। यह एक साफ़, परिष्कृत पेय है जिसे आमतौर पर गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

जापानी रेस्टोरेंट में सफेद सिरेमिक बोतलों और छोटे कपों में विशिष्ट रूप से परोसा जाने वाला साके, सुशी और अन्य जापानी व्यंजनों के साथ एक लोकप्रिय संगत है, जिसका दुनिया भर में लोग आनंद लेते हैं।

जापानी में 'निहोन-शु' के रूप में भी जाना जाने वाला, साके एक विस्तृत किण्वन प्रक्रिया से बनता है। इसका स्वाद और सुगंध पानी की गुणवत्ता और चावल की पॉलिशिंग अनुपात से काफी प्रभावित होता है। वाइन की तरह प्रीमियम साके अत्यधिक संग्रहणीय हो सकता है।

हाल ही में, साके ने कॉकटेल में अपनी जगह बनाई है, जो फ्यूजन पाक कला के चलन में योगदान दे रहा है। स्पार्कलिंग साके और फलों से युक्त साके लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, खासकर युवा पीढ़ी के बीच, और कोरियाई व्यंजनों के साथ नई जोड़ियों की खोज की जा रही है।