patata
patata, potato
Le patate sono uno degli alimenti più consumati al mondo. Possono essere bollite o al forno e sono famose anche come patatine fritte.
Le patate sono altamente nutrienti e facili da conservare, quindi sono state fondamentali per alleviare le carestie. Ancora oggi sono amate come alimento base in tutto il mondo.
Potatoes are one of the most widely consumed crops in the world. They can be boiled or baked, and are also famous as French fries.
Potatoes are highly nutritious and easy to store, so they have been instrumental in alleviating famines. Even today, they are loved as a staple food around the world.
Originarie delle Ande in Sud America, le patate furono introdotte in Europa nel XVI secolo e successivamente trasformarono le culture culinarie di tutto il mondo. Ricche di vitamina C e potassio, vengono utilizzate in svariate ricette e sono diventate piatti rappresentativi in diversi paesi. In particolare, le patatine fritte, simbolo della cultura del fast food, sono amate in tutto il mondo.
Le patate hanno anche una notevole importanza storica. La Grande Carestia irlandese causò una migrazione di massa e, in tempi moderni, le patate sono considerate una coltura chiave per la sicurezza alimentare. Recentemente, hanno anche guadagnato attenzione come ingrediente sostitutivo negli alimenti senza glutine e l'amido di patate viene utilizzato nello sviluppo di imballaggi ecocompatibili.