タマル

タマルの歴史は紀元前7000年頃の、アズテックとマヤ文明まで遡ります。戦場でも簡単に持ち運び、食べることができたため、兵士の主要な食糧だったと言われています。

現代では、タマルは中南米全体で代表的な屋台料理になりました。最近ではベジタリアン向けのバージョンや甘いデザートタマルも人気を集めています。韓国でもメキシコ料理店が増え、タマルを味わう機会が増えました。