๋ญ๋ค๋ฆฌ
๋ญ๋ค๋ฆฌ, poultry leg
๋ง์๊ฒ ๊ตฌ์์ง ๋ญ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ํํํ ์ด๋ชจ์ง์์. ์ ์ธ๊ณ ์ฌ๋๋ค์ด ์ข์ํ๋ ์นํจ์ ๋ํ์ ์ธ ๋ถ์์ ๋๋ค.
ํ๊ตญ์์๋ ์นํจ์ด ํน๋ณํ ์๋ฏธ๊ฐ ์์ด์. ์น๋งฅ(์นํจ๊ณผ ๋งฅ์ฃผ)์ ํ๊ตญ์ ๋ํ์ ์ธ ์ผ์ ๋ฌธํ์ด๋ฉฐ, ์ถ๊ตฌ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ๋๋ผ๋ง๋ฅผ ๋ณผ ๋ ์์ฃผ ๋จน์ต๋๋ค.
๋ง์๊ฒ ๊ตฌ์์ง ๋ญ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ํํํ ์ด๋ชจ์ง์์. ์ ์ธ๊ณ ์ฌ๋๋ค์ด ์ข์ํ๋ ์นํจ์ ๋ํ์ ์ธ ๋ถ์์ ๋๋ค.
ํ๊ตญ์์๋ ์นํจ์ด ํน๋ณํ ์๋ฏธ๊ฐ ์์ด์. ์น๋งฅ(์นํจ๊ณผ ๋งฅ์ฃผ)์ ํ๊ตญ์ ๋ํ์ ์ธ ์ผ์ ๋ฌธํ์ด๋ฉฐ, ์ถ๊ตฌ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ๋๋ผ๋ง๋ฅผ ๋ณผ ๋ ์์ฃผ ๋จน์ต๋๋ค.
์ด ์ด๋ชจ์ง๋ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก '๋ฐฐ๊ณ ํ'์ด๋ '๋ง์๋ ์์'์ ํํํ ๋ ์์ฃผ ์ฌ์ฉ๋ผ์. ํนํ ํ๊ตญ์ ์นํจ ๋ฌธํ๋ K-๋๋ผ๋ง๋ฅผ ํตํด ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ๋ ํนํ ๋ฌธํ ์ฝํ ์ธ ๊ฐ ๋์์ต๋๋ค.
๋ญ๋ค๋ฆฌ๋ ์ธ๊ณ ๊ฐ๊ตญ์ ์๋ฆฌ์์ ์ค์ํ ์์น๋ฅผ ์ฐจ์งํ๊ณ ์์ด์. ๋ฏธ๊ตญ์ ํ๋ผ์ด๋ ์นํจ, ํ๊ตญ์ ์๋ ์นํจ, ์ธ๋์ ํ๋๋ฆฌ ์นํจ ๋ฑ ๋ค์ํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ์ฌ๋๋ฐ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ํนํ ์คํฌ์ธ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ ํํฐ ์์์ผ๋ก ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋์ต๋๋ค.