sake
sake, sake
Sake to tradycyjny japoński napój alkoholowy wytwarzany z fermentowanego ryżu. Jest to klarowny, rafinowany trunek, zazwyczaj podawany na ciepło lub schłodzony.
Charakterystycznie podawane w białych ceramicznych butelkach i małych czarkach w japońskich restauracjach, sake jest popularnym dodatkiem do sushi i innych dań kuchni japońskiej, cieszącym się uznaniem na całym świecie.
Sake is a traditional Japanese alcoholic beverage made from fermented rice. It is a clear, refined drink typically served warm or chilled.
Characteristically served in white ceramic bottles and small cups in Japanese restaurants, sake is a popular accompaniment to sushi and other Japanese cuisine, enjoyed by people worldwide.
Znane również jako "nihon-shu" w języku japońskim, sake wymaga skomplikowanego procesu fermentacji. Jego smak i aromat są w znacznym stopniu zależne od jakości wody i stopnia polerowania ryżu. Sake premium, podobnie jak wino, może być przedmiotem kolekcjonerstwa.
Ostatnio sake znalazło zastosowanie w koktajlach, przyczyniając się do rozwoju trendów kulinarnych fusion. Musujące sake i sake z dodatkiem owoców zyskują na popularności, szczególnie wśród młodszych pokoleń, a także eksplorowane są nowe połączenia z kuchnią koreańską.