saquê
saquê, sake
Saquê é uma bebida alcoólica tradicional japonesa feita de arroz fermentado. É uma bebida clara e refinada, normalmente servida quente ou gelada.
Tipicamente servido em garrafas de cerâmica branca e xícaras pequenas em restaurantes japoneses, o saquê é um acompanhamento popular para sushi e outras iguarias da culinária japonesa, apreciado por pessoas em todo o mundo.
Sake is a traditional Japanese alcoholic beverage made from fermented rice. It is a clear, refined drink typically served warm or chilled.
Characteristically served in white ceramic bottles and small cups in Japanese restaurants, sake is a popular accompaniment to sushi and other Japanese cuisine, enjoyed by people worldwide.
Também conhecido como 'nihon-shu' em japonês, o saquê envolve um processo de fermentação elaborado. Seu sabor e aroma são significativamente influenciados pela qualidade da água e pela taxa de polimento do arroz. Saquê premium, como o vinho, pode ser altamente colecionável.
Recentemente, o saquê encontrou seu caminho em coquetéis, contribuindo para as tendências da culinária de fusão. Saquê espumante e saquê com infusão de frutas estão ganhando popularidade, especialmente entre as gerações mais jovens, e novas combinações com a culinária coreana estão sendo exploradas.