ساکی
ساکی, sake
Sake este o băutură alcoolică tradițională japoneză, produsă din orez fermentat. Este o băutură limpede, rafinată, servită de obicei caldă sau rece.
Servit în mod caracteristic în sticle ceramice albe și cești mici în restaurantele japoneze, sake este un acompaniament popular pentru sushi și alte preparate din bucătăria japoneză, savurat de oameni din întreaga lume.
Sake is a traditional Japanese alcoholic beverage made from fermented rice. It is a clear, refined drink typically served warm or chilled.
Characteristically served in white ceramic bottles and small cups in Japanese restaurants, sake is a popular accompaniment to sushi and other Japanese cuisine, enjoyed by people worldwide.
Cunoscut și sub numele de "nihon-shu" în japoneză, sake implică un proces elaborat de fermentare. Aroma și gustul său sunt influențate semnificativ de calitatea apei și de gradul de lustruire a orezului. Sake-ul premium, la fel ca vinul, poate fi de colecție.
Recent, sake-ul și-a găsit locul în cocktailuri, contribuind la tendințele culinare fusion. Sake-ul spumant și sake-ul infuzat cu fructe câștigă popularitate, în special în rândul generațiilor tinere, și se explorează noi combinații cu bucătăria coreeană.