فطيرة

يعود تاريخ الفطيرة إلى مصر القديمة. في أوروبا، تطورت إلى وليمة للنبلاء من العصور الوسطى، وأصبحت تُعرف بشكل خاص كطعام تقليدي في إنجلترا.

لكل بلد ثقافة فطيرة فريدة خاصة به، ومن الأمثلة الممثلة على ذلك فطائر اللحم البريطانية، والسباناكوبيتا اليونانية، والبيروجكي الروسية. في العصر الحديث، اكتسبت أنواع مختلفة مثل الفطائر النباتية والفطائر الخالية من الغلوتين شعبية تماشياً مع اتجاهات الأكل الصحي.