berenjena
berenjena, eggplant
La berenjena es una verdura larga y morada que se utiliza en cocinas de todo el mundo. Tiene una textura suave y un sabor ligero.
Hay muchos platos famosos hechos con berenjena, como el baba ghanoush en Oriente Medio y la parmigiana en Italia. En Corea, se disfruta en wraps (ssam) o salteados.
Eggplant is a long, purple vegetable used in cuisines around the world. It has a soft texture and a mild flavor.
There are many famous dishes made with eggplant, such as baba ghanoush in the Middle East and parmigiana in Italy. In Korea, it is enjoyed in wraps (ssam) or stir-fries.
La berenjena es reconocida como un alimento saludable porque es rica en antioxidantes y baja en calorías. Es un ingrediente particularmente importante en la dieta mediterránea y se utiliza en una variedad de recetas. Recientemente, también ha ganado popularidad como ingrediente clave en menús vegetarianos.
La berenjena se cocina de maneras únicas en las cocinas tradicionales de todo el mundo. Se han desarrollado distintos platos de berenjena en diferentes culturas, como el yu xiang qie zi (berenjena con aroma a pescado) en China, el imam bayildi en Turquía y el ratatouille en Francia. Recientemente, las hamburguesas veganas y los platos que sustituyen la carne con berenjena también han ido ganando popularidad.