هویج
هویج, carrot
هویج یک سبزی شیرین و نارنجی رنگ سرشار از ویتامین A است که برای سلامت چشم مفید است. می‌توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
هویج در غذاهای مختلفی مانند سالاد، آبمیوه و کیک استفاده می‌شود. کیک هویج به طور خاص، یک دسر محبوب در سراسر جهان است.
Carrots are sweet, orange vegetables rich in vitamin A, known to be beneficial for eye health. They can be eaten raw or cooked.
Carrots are used in various dishes such as salads, juices, and cakes. Carrot cake, in particular, is a popular dessert worldwide.
هویج سرشار از بتاکاروتن است که برای بهبود بینایی و سلامت پوست مفید شناخته شده است. اخیراً، هویج به یک ماده محبوب در انواع اسموتی و آبمیوه تبدیل شده است و یکی از مواد غذایی اصلی برای گیاهخواران محسوب می‌شود. محصولات مراقبت از پوست مبتنی بر هویج نیز در صنعت زیبایی کره‌ای (K-beauty) محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند.
هویج به طور سنتی در طب سنتی از اهمیت بالایی برخوردار بوده است. یک داستان جالب وجود دارد مبنی بر اینکه این جمله که «خوردن هویج بینایی شما را بهبود می‌بخشد» از تبلیغات بریتانیایی‌ها در طول جنگ جهانی دوم برای پنهان کردن فناوری رادارشان سرچشمه گرفته است. امروزه، هویج نه تنها به عنوان یک غذای سالم، بلکه به عنوان یک ماده سازگار با محیط زیست نیز ارزشمند است و استفاده از پوست هویج در جنبش «پسماند صفر» رواج پیدا کرده است.