huître
huître, oyster
Les huîtres sont un fruit de mer nutritif provenant de l'océan. Les huîtres fraîches peuvent être consommées crues ou cuites.
Des perles se forment parfois à l'intérieur des huîtres. En France, il existe une tradition de déguster des huîtres pour célébrer le Nouvel An.
Oysters are a nutritious seafood from the ocean. Fresh oysters can be eaten raw or cooked.
Pearls are sometimes formed inside oysters. In France, there's a tradition of enjoying oysters to celebrate the New Year.
Les huîtres sont riches en nutriments, ce qui leur vaut le surnom de « lait de mer », et sont particulièrement riches en zinc. Des variétés de renommée mondiale comme les huîtres Fines de Claire de France et les huîtres de Tongyeong de Corée sont reconnues pour leur saveur et leur qualité uniques.
L'ostréiculture est également connue pour contribuer à l'amélioration de l'environnement marin. Une seule huître peut filtrer jusqu'à 200 litres d'eau de mer par jour. Récemment, leur valeur en tant que ressource marine durable a gagné en attention.