मक्खन

मक्खन का इतिहास लगभग 6500 ईसा पूर्व का है, इसकी आकस्मिक खोज के बारे में एक दिलचस्प किस्सा है। ऐसा कहा जाता है कि मक्खन तब बनाया गया था जब जानवरों की खाल के पाउच में ले जाए गए दूध को यात्रा के दौरान मथा गया था।

हाल ही में, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन जैसे फ्रेंच एचिरे या इतालवी बुर्राटा में रुचि बढ़ रही है। कम्पाउंड बटर (मसाले या जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित मक्खन) भी सोशल मीडिया के माध्यम से लोकप्रियता हासिल कर रहा है, और शाकाहारियों के लिए विभिन्न पौध-आधारित मक्खन विकल्प उपलब्ध हैं।