徳利

日本酒は米を発酵させて作る工程が非常に精巧です。特に水の品質と米の精米歩合によって味と香りが大きく異なり、プレミアム日本酒はワインのように収集価値があります。

近年ではカクテルの材料としても活用され、フュージョン文化を生み出しています。特に若い世代の間ではスパークリング日本酒やフルーツフレーバーの日本酒が人気を集めており、韓国料理とのペアリングも新たに試みられています。