베이컨

베이컨은 전 세계에서 사랑받는 대표적인 아침 식사 메뉴입니다. 특히 서양식 아침 식사에서 계란과 함께 자주 등장하는 고소한 돼지고기 요리입니다.

최근에는 샐러드나 파스타 등 다양한 요리에 토핑으로도 많이 사용됩니다. 바삭하고 짭짤한 맛이 특징이에요.

베이컨은 돼지고기 삼겹살을 소금에 절여 훈연한 가공육으로, 독특한 풍미와 바삭한 식감이 매력적입니다. 영국과 미국에서는 'BLT 샌드위치'(베이컨, 상추, 토마토)가 국민 간식으로 사랑받고 있죠.

최근 SNS에서는 베이컨으로 만드는 창의적인 요리법이 인기를 끌고 있습니다. 베이컨을 감싼 대추야자부터 베이컨 장미 꽃다발까지, 독특한 레시피들이 화제가 되고 있어요. K-푸드에서도 김치볶음밥이나 파스타에 베이컨을 활용하는 퓨전 요리가 늘어나고 있습니다.