usturoi
usturoi, garlic
Usturoiul este un condiment important, folosit în întreaga lume de mult timp. Gustul și aroma sa unică fac mâncărurile mai delicioase.
Este un ingredient deosebit de comun în bucătăria coreeană. Este o componentă esențială a mâncărurilor tradiționale coreene, precum kimchi și doenjang jjigae (tocană de pastă de soia).
Garlic is an important flavoring that has been used around the world for a long time. Its unique taste and aroma make dishes more delicious.
It is a particularly common ingredient in Korean cuisine. It is an essential component of traditional Korean dishes like kimchi and doenjang jjigae (soybean paste stew).
Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii și a fost utilizat pe scară largă în remedii populare încă din cele mai vechi timpuri. Interesant este că eficacitatea sa a fost recunoscută chiar și în folclorul occidental despre vampiri, unde usturoiul apare ca un instrument pentru a alunga spiritele rele.
Medicina modernă a dovedit, de asemenea, că alicina, un compus găsit în usturoi, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Odată cu globalizarea mâncărurilor coreene (K-food), metodele coreene de gătit cu usturoi câștigă o atenție semnificativă în străinătate, iar tijele de usturoi și usturoiul negru, în special, sunt exportate ca alimente sănătoase.