มะเขือเทศ
มะเขือเทศ, tomato
มะเขือเทศเป็นผักสีแดงที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายผลไม้ จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี มะเขือเทศถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิดทั่วโลก รวมถึงสลัด น้ำผลไม้ และซอส
มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของสุขภาพผิวและการป้องกันมะเร็ง
Tomatoes are red vegetables with a sweet, fruity flavor, making them a healthy food. They are used in various dishes worldwide, including salads, juices, and sauces.
Tomatoes are rich in lycopene, a beneficial component that is excellent for health. It is known to be particularly helpful for skin health and cancer prevention.
มะเขือเทศถูกนำมาจากทวีปอเมริกาสู่ยุโรปโดยนักสำรวจชาวสเปนในศตวรรษที่ 16 และต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ในตอนแรก มะเขือเทศถูกเข้าใจผิดว่าเป็นพืชมีพิษและปลูกเพื่อใช้ประดับตกแต่งเท่านั้น
ปัจจุบัน มะเขือเทศได้กลายเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญ โดยมีผลผลิตทั่วโลกมากกว่า 100 ล้านตันต่อปี ในอาหารเกาหลี สูตรอาหารใหม่ๆ ที่ใช้มะเขือเทศในอาหารอย่างเช่นกิมจิและบิบิมบับกำลังได้รับความนิยม โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่น MZ อาหารฟิวชั่นที่ทำจากมะเขือเทศกำลังเป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดีย