ผักใบเขียว
ผักใบเขียว, leafy green
ผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยสารอาหารและมักรับประทานในสลัดหรือเบอร์เกอร์
ผักใบเขียวอย่างเช่น ผักกาด กะหล่ำปลี และคะน้า เป็นที่นิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะในปัจจุบัน ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันมารับประทานผักใบเขียวเพื่อสุขภาพที่ดี
Leafy greens are very good for our health. They are nutritious and often enjoyed in salads or burgers.
Leafy greens like lettuce, cabbage, and kale are popular worldwide. Especially these days, more and more people are seeking them out for a healthy diet.
ผักใบเขียวมีบทบาทสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพของคนยุคใหม่ โดยเฉพาะคะน้าที่ถูกขนานนามว่าเป็น 'ซูเปอร์ฟู้ด' และเป็นผู้นำเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพระดับโลก
เมื่อเร็วๆ นี้ ด้วยความนิยมของอาหารเกาหลี ผักใบเขียวที่ใช้ในกิมจิหรือวัฒนธรรมซัม (ห่อ) ก็ได้รับความสนใจมากขึ้นเช่นกัน ด้วยการแพร่กระจายของวัฒนธรรมมังสวิรัติและการเพิ่มขึ้นของร้านสลัดเฉพาะทาง การบริโภคผักใบเขียวหลากหลายชนิดจึงเพิ่มขึ้น