Knoblauch
Knoblauch, garlic
Knoblauch ist ein wichtiges Gewürz, das seit langem auf der ganzen Welt verwendet wird. Sein einzigartiger Geschmack und sein Aroma machen Gerichte köstlicher.
Es ist eine besonders häufige Zutat in der koreanischen Küche. Es ist ein wesentlicher Bestandteil traditioneller koreanischer Gerichte wie Kimchi und Doenjang Jjigae (Sojabohnenpasten-Eintopf).
Garlic is an important flavoring that has been used around the world for a long time. Its unique taste and aroma make dishes more delicious.
It is a particularly common ingredient in Korean cuisine. It is an essential component of traditional Korean dishes like kimchi and doenjang jjigae (soybean paste stew).
Knoblauch hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und wird seit der Antike in der Volksmedizin verwendet. Interessanterweise wurde seine Wirksamkeit sogar in der westlichen Vampirfolklore anerkannt, wo Knoblauch als Werkzeug zur Abwehr böser Geister erscheint.
Die moderne Medizin hat auch bewiesen, dass Allicin, eine im Knoblauch enthaltene Verbindung, zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Mit der Globalisierung von K-Food gewinnen koreanische Knoblauchkochmethoden im Ausland zunehmend an Aufmerksamkeit, und insbesondere Knoblauchsprossen und schwarzer Knoblauch werden als gesunde Lebensmittel exportiert.