Tintenfisch
Tintenfisch, squid
Tintenfische sind Weichtiere, die im Meer leben und in der Küche weltweit verwendet werden. Sie sind besonders in Asien beliebte Meeresfrüchte.
Tintenfisch wird frisch als Sashimi und getrocknet als Snack genossen. In Korea ist er besonders beliebt und wird in verschiedenen Gerichten wie Tintenfisch-Reis-Bowls, Pfannengerichten und frittiertem Tintenfisch verwendet.
Squid is a mollusc that lives in the ocean and is used in cuisine around the world. It is a particularly popular seafood in Asia.
Squid is enjoyed raw as sashimi when fresh, and as a snack when dried. In Korea, it is especially loved in various dishes such as squid rice bowls, stir-fries, and fried squid.
Tintenfische sind bekannt dafür, intelligente Meerestiere zu sein und ihre Farbe frei ändern zu können. In letzter Zeit wird aktiv wissenschaftliche Forschung betrieben, die diese Eigenschaften nutzt.
Tintenfische spielen eine wichtige Rolle in der Esskultur. Tintenfisch-Festivals finden beispielsweise in Pohang, Korea und Hakodate, Japan statt. Insbesondere der Genuss von 'frittiertem Tintenfisch' in Baseballstadien ist zu einem einzigartigen Aspekt der koreanischen Sportkultur geworden.