καλαμάρι
καλαμάρι, squid
Το καλαμάρι είναι ένα μαλάκιο που ζει στον ωκεανό και χρησιμοποιείται στην κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές θαλασσινό στην Ασία.
Το καλαμάρι απολαμβάνεται ωμό ως σασίμι όταν είναι φρέσκο και ως σνακ όταν είναι αποξηραμένο. Στην Κορέα, είναι ιδιαίτερα αγαπητό σε διάφορα πιάτα, όπως μπολ με ρύζι και καλαμάρι, τηγανητά και τηγανητό καλαμάρι.
Squid is a mollusc that lives in the ocean and is used in cuisine around the world. It is a particularly popular seafood in Asia.
Squid is enjoyed raw as sashimi when fresh, and as a snack when dried. In Korea, it is especially loved in various dishes such as squid rice bowls, stir-fries, and fried squid.
Τα καλαμάρια είναι γνωστό ότι είναι έξυπνα θαλάσσια ζώα και έχουν την ικανότητα να αλλάζουν το χρώμα τους ελεύθερα. Πρόσφατα, διεξάγεται ενεργά επιστημονική έρευνα που αξιοποιεί αυτά τα χαρακτηριστικά.
Το καλαμάρι παίζει σημαντικό ρόλο στην κουλτούρα των τροφίμων, με φεστιβάλ καλαμαριών που διοργανώνονται σε μέρη όπως η Ποχάνγκ της Κορέας και το Χακοντάτε της Ιαπωνίας. Συγκεκριμένα, η απόλαυση «τηγανητού καλαμαριού» στα γήπεδα του μπέιζμπολ έχει γίνει μια μοναδική πτυχή της κορεατικής αθλητικής κουλτούρας.