όντεν
όντεν, oden
Το όντεν είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου που απολαμβάνουν τόσο στην Κορέα όσο και στην Ιαπωνία. Αποτελείται από κεφτεδάκια ψαριού που σιγοβράζονται σε ζεστό ζωμό και σερβίρονται σε καλαμάκια.
Είναι υπέροχο να κουβεντιάζεις με φίλους τρώγοντας όντεν μετά το σχολείο ή τη δουλειά σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Η γεύση του όντεν από έναν πάγκο πλανόδιου πωλητή είναι ιδιαίτερα αξέχαστη.
Oden is a popular street food enjoyed in both Korea and Japan. It consists of fish cakes simmered in a warm broth and served on skewers.
It's wonderful to chat with friends while eating oden after school or work on a cold winter day. The taste of oden from a street vendor's stall is especially unforgettable.
Το όντεν είναι ένα πιάτο φτιαγμένο με κεφτεδάκια ψαριού που σιγοβράζονται σε ζωμό και έχει γίνει σύμβολο της κουλτούρας του φαγητού του δρόμου στην Κορέα. Ενώ ονομάζεται «όντεν» στην Ιαπωνία και μερικές φορές και στην Κορέα, είναι επίσης γνωστό ως «eomuk» στην Κορέα, και οι μέθοδοι μαγειρέματος και οι τρόποι κατανάλωσής του διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ των δύο χωρών.
Πρόσφατα, με τα «hotspots όντεν» να είναι τάση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τα μοντέρνα εξειδικευμένα εστιατόρια όντεν που στοχεύουν στις νεότερες γενιές αυξάνονται. Ειδικότερα, τα εστιατόρια που διαφοροποιούνται με διάφορους τύπους κεφτέδων ψαριού και ειδικούς ζωμούς κερδίζουν δημοτικότητα.