κότσι
κότσι, meat on bone
Το κρέας αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης και καταναλώνεται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή να βραστεί.
Κάθε χώρα έχει τα δικά της μοναδικά πιάτα με κρέας, όπως το κορεάτικο Samgyeopsal, η αμερικανική μπριζόλα και τα αραβικά κεμπάπ. Σε πολλές κουλτούρες, το κρέας προορίζεται συχνά για ειδικές περιστάσεις.
Meat is an important source of protein enjoyed by people all over the world. It can be grilled or boiled.
Every country has its own unique meat dishes, such as Korean Samgyeopsal, American steak, and Arab kebabs. In many cultures, meat is often reserved for special occasions.
Οι άνθρωποι άρχισαν να μαγειρεύουν και να τρώνε κρέας μετά την ανακάλυψη της φωτιάς, και λέγεται ότι επηρέασε σημαντικά την ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου. Κάθε πολιτισμός έχει τις δικές του μοναδικές μεθόδους και νοήματα που συνδέονται με το μαγείρεμα του κρέατος.
Στη σύγχρονη εποχή, η κουλτούρα του ψησίματος στην Κορέα κερδίζει παγκόσμια προσοχή. Το Κορεάτικο BBQ, ειδικότερα, έχει γίνει μια δημοφιλής τάση εστίασης μεταξύ των νέων σε όλο τον κόσμο. Πρόσφατα, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για εναλλακτικά κρέατα λόγω ανησυχιών για την υγεία και το περιβάλλον.