당근

당근은 베타카로틴이 풍부해 시력 개선과 피부 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 최근에는 주스 디톡스의 인기 재료로 각광받고 있으며, 채식주의자들의 필수 식재료로도 사랑받고 있어요. K-뷰티에서는 당근 성분을 활용한 스킨케어 제품도 인기를 끌고 있습니다.

당근은 전통적으로 민간요법에서도 중요하게 여겨져 왔어요. '당근을 먹으면 눈이 좋아진다'는 속설은 제2차 세계대전 중 영국 공군의 레이더 기술을 숨기기 위한 선전에서 시작되었다는 재미있는 이야기가 있습니다. 현대에는 건강식품으로서의 가치뿐만 아니라, 제로웨이스트 운동에서 당근 껍질을 활용하는 등 환경 친화적인 식재료로도 주목받고 있어요.