bakÅaÅŒan
bakÅaÅŒan, eggplant
BakÅaÅŒan to dÅugi, fioletowy warzyw uÅŒywany w kuchniach na caÅym Åwiecie. Ma miÄkkÄ konsystencjÄ i Åagodny smak.
Istnieje wiele znanych potraw z bakÅaÅŒana, takich jak baba ghanoush na Bliskim Wschodzie i parmigiana we WÅoszech. W Korei bakÅaÅŒan jest spoÅŒywany w zawijanych saÅatach (ssam) lub smaÅŒony.
BakÅaÅŒan to dÅugi, fioletowy warzyw uÅŒywany w kuchniach na caÅym Åwiecie. Ma miÄkkÄ konsystencjÄ i Åagodny smak.
Istnieje wiele znanych potraw z bakÅaÅŒana, takich jak baba ghanoush na Bliskim Wschodzie i parmigiana we WÅoszech. W Korei bakÅaÅŒan jest spoÅŒywany w zawijanych saÅatach (ssam) lub smaÅŒony.
BakÅaÅŒan jest uznawany za zdrowÄ ÅŒywnoÅÄ, poniewaÅŒ jest bogaty w przeciwutleniacze i ma niskÄ kalorycznoÅÄ. Jest szczególnie waÅŒnym skÅadnikiem diety Åródziemnomorskiej i jest uÅŒywany w róŌnych przepisach. Ostatnio zyskaÅ równieÅŒ popularnoÅÄ jako kluczowy skÅadnik w menu wegetariaÅskich.
BakÅaÅŒan jest gotowany na unikalne sposoby w tradycyjnych kuchniach na caÅym Åwiecie. W róŌnych kulturach rozwinÄÅy siÄ charakterystyczne dania z bakÅaÅŒana, takie jak yu xiang qie zi (bakÅaÅŒan o aromacie ryby) w Chinach, imam bayildi w Turcji i ratatouille we Francji. Ostatnio popularnoÅÄ zyskujÄ równieÅŒ wegaÅskie burgery i dania zastÄpujÄ ce miÄso z wykorzystaniem bakÅaÅŒana.