alho
alho, garlic
O alho é um tempero importante que tem sido usado em todo o mundo há muito tempo. Seu sabor e aroma únicos tornam os pratos mais saborosos.
É um ingrediente particularmente comum na culinária coreana. É um componente essencial de pratos tradicionais coreanos como kimchi e doenjang jjigae (ensopado de pasta de soja).
Garlic is an important flavoring that has been used around the world for a long time. Its unique taste and aroma make dishes more delicious.
It is a particularly common ingredient in Korean cuisine. It is an essential component of traditional Korean dishes like kimchi and doenjang jjigae (soybean paste stew).
O alho possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, e tem sido amplamente utilizado em remédios populares desde a antiguidade. Curiosamente, sua eficácia foi até reconhecida no folclore ocidental sobre vampiros, onde o alho aparece como uma ferramenta para afastar espíritos malignos.
A medicina moderna também comprovou que a alicina, um composto encontrado no alho, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Com a globalização da comida coreana, os métodos coreanos de cozinhar com alho estão ganhando significativa atenção no exterior, e as hastes de alho e o alho negro, em particular, estão sendo exportados como alimentos saudáveis.