sel
sel, salt
Le sel est le condiment le plus basique pour assaisonner les aliments. C'est un ingrédient important utilisé dans le monde entier.
Ajouter la bonne quantité de sel pendant la cuisson améliore le goût des aliments. Cependant, en consommer trop n'est pas bon pour la santé.
Salt is the most basic condiment for seasoning food. It's an important ingredient used worldwide.
Adding the right amount of salt while cooking makes food taste better. However, consuming too much is not good for your health.
Tout au long de l'histoire humaine, le sel a eu une valeur qui dépassait celle d'un simple condiment. Dans l'Antiquité, c'était une denrée précieuse, échangée comme une monnaie, et le mot « salaire » serait dérivé de la ration de sel donnée aux soldats romains.
De nos jours, la variété de sels s'est considérablement élargie, avec des sels spéciaux comme le sel de mer, le sel de bambou et le sel rose de l'Himalaya qui gagnent en popularité. Chaque type de sel a sa propre saveur et sa propre teneur en minéraux, ce qui peut encore améliorer la saveur des plats.