소금

소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본적인 조미료예요. 전 세계 어디에서나 사용하는 중요한 양념이에요.

요리할 때 소금을 적당히 넣으면 음식이 더 맛있어져요. 하지만 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않아요.

인류 역사에서 소금은 단순한 조미료 이상의 가치를 지녀왔어요. 고대에는 화폐처럼 귀중한 교역품이었고, '월급'이라는 단어의 어원도 로마 군인들의 소금 수당에서 비롯되었다고 해요.

현대에는 소금의 종류도 매우 다양해져서 천일염, 죽염, 히말라야 핑크솔트 등 특별한 소금들이 인기를 끌고 있어요. 각각의 소금이 가진 고유한 맛과 미네랄 성분 때문에 요리의 풍미를 더욱 살릴 수 있죠.