赤ピーマン

ピーマンは緑、赤、黄色など様々な色の野菜です。生で食べたり、料理して食べたりすることができます。

韓国では、ピザやスパゲティのような西洋料理によく使われます。チャーハンやチャプチェのような韓国料理にも入れます。

ピーマンはビタミンCがレモンよりも多く含まれている栄養価の高い野菜です。世界各国の料理で多様に活用されており、特にメキシコ料理やスペイン料理で重要な材料として使われています。

原産地は南アメリカで、15世紀にコロンブスがヨーロッパに伝えたと言われています。辛味のない品種を選別して栽培したものが現代のピーマンになりました。最近は様々な大きさと色で栽培されています。