αβοκάντο
αβοκάντο, avocado
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που χαρακτηρίζεται από την απαλή και κρεμώδη υφή του. Πλούσιο σε υγιή λίπη, συχνά ονομάζεται «βούτυρο του δάσους».
Με καταγωγή από το Μεξικό, το τοστ αβοκάντο έχει γίνει ένα δημοφιλές πιάτο brunch σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε σαλάτες και smoothies.
Avocado is a fruit characterized by its smooth and creamy texture. Rich in healthy fats, it's often called "forest butter."
Originating in Mexico, avocado toast has become a popular brunch menu item worldwide. It's also frequently used in salads and smoothies.
Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες, τα αβοκάντο κερδίζουν δημοτικότητα ως υγιεινή τροφή. Είναι συχνά πρωταγωνιστές σε αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μεταξύ των Millennials και της Gen Z, και προσελκύουν επίσης την προσοχή ως ένα δημοφιλές υποκατάστατο τροφής για χορτοφάγους. Πρόσφατα, τα καλλυντικά με συστατικά αβοκάντο κερδίζουν έδαφος στη βιομηχανία ομορφιάς της Κορέας (K-beauty).
Με την παγκόσμια αύξηση της ζήτησης για αβοκάντο, έχει γίνει τόσο πολύτιμο που έχει το παρατσούκλι «πράσινος χρυσός». Από το γουακαμόλε, ένα βασικό στοιχείο της μεξικάνικης κουζίνας, μέχρι το σούσι αβοκάντο στην Ιαπωνία, ενσωματώνεται μοναδικά σε διάφορες κουλτούρες τροφίμων και συνεχώς αναπτύσσονται νέες συνταγές.