ファラフェル

中東地域の伝統的なベジタリアン料理、ファラフェルです。ひよこ豆を潰して丸く成形し、揚げたものです。

スパイスを加えて作られているので、独特の風味と香りが特徴です。サラダやピタパンと一緒に食べるとより美味しくいただけます。

数千年の歴史を持つ中東を代表する植物性タンパク質料理で、地中海式ダイエットの重要な食品です。最近はヴィーガン文化の広まりとともに世界中で人気が高まっています。

ファラフェルはエジプト発祥で、中東全域に広まった料理で、国ごとに独特のレシピがあります。現代では健康食品として注目され、ファストフードチェーンでも手軽に食べられるようになりました。