토마토

토마토는 빨간색 채소이면서 과일처럼 달콤한 맛이 나는 건강식품입니다. 세계 여러 나라에서 샐러드, 주스, 소스 등 다양한 요리에 사용됩니다.

토마토에는 리코펜이라는 좋은 성분이 많이 들어있어서 건강에 매우 좋습니다. 특히 피부 건강과 암 예방에 도움이 된다고 알려져 있어요.

토마토는 16세기 스페인 탐험가들이 아메리카 대륙에서 유럽으로 가져온 후 전 세계로 퍼졌습니다. 처음에는 독이 있다고 생각해서 관상용으로만 키웠다고 합니다.

현대에는 전 세계에서 연간 1억 톤 이상 생산되는 중요한 농작물이 되었습니다. K-food에서도 김치, 비빔밥 등에 토마토를 활용하는 새로운 레시피가 인기를 얻고 있어요. 특히 MZ세대 사이에서는 토마토 베이스의 퓨전요리가 SNS에서 트렌드가 되고 있습니다.