cà tím
cà tím, eggplant
Cà tím là một loại rau dài, màu tím được sử dụng trong ẩm thực trên khắp thế giới. Nó có kết cấu mềm và hương vị nhẹ.
Có rất nhiều món ăn nổi tiếng được chế biến từ cà tím, chẳng hạn như baba ghanoush ở Trung Đông và parmigiana ở Ý. Ở Hàn Quốc, cà tím được thưởng thức trong món cuốn (ssam) hoặc món xào.
Eggplant is a long, purple vegetable used in cuisines around the world. It has a soft texture and a mild flavor.
There are many famous dishes made with eggplant, such as baba ghanoush in the Middle East and parmigiana in Italy. In Korea, it is enjoyed in wraps (ssam) or stir-fries.
Cà tím được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe vì nó giàu chất chống oxy hóa và ít calo. Nó là một nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải và được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Gần đây, nó cũng trở nên phổ biến như một nguyên liệu chính trong thực đơn chay.
Cà tím được chế biến theo những cách độc đáo trong ẩm thực truyền thống trên khắp thế giới. Các món cà tím đặc trưng đã phát triển ở các nền văn hóa khác nhau, chẳng hạn như cá kho tộ (yu xiang qie zi) ở Trung Quốc, imam bayildi ở Thổ Nhĩ Kỳ và ratatouille ở Pháp. Gần đây, bánh mì kẹp thịt chay và các món ăn thay thế thịt sử dụng cà tím cũng đang ngày càng phổ biến.